蔗糖磷酸化酶（编号：BLE035-1B）

蔗糖磷酸化酶（Sucrose Phosphorylase）是一种催化转移葡萄糖苷键的特异性酶，属于糖基水解酶13家族。该酶主要催化蔗糖中的葡萄糖基转移至受体，受体包括无机磷酸、水、含酚羟基、醇羟基及羧基的物质。在RPA技术中，可与无机焦磷酸酶结合使用，水解、降低RPA反应生成的无机焦磷酸盐、无机磷酸盐，提高DNA扩增效率。蔗糖磷酸化酶在食品、化妆品、及医药行业有广泛的应用价值。

产品名称

蔗糖磷酸化酶（Sucrose Phosphorylase）

酶学编号

EC 2.4.1.7

CAS编号

9074-06-0

来     源

肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）

形     态

溶液（含50％甘油）

酶   活

100U/ml

纯   度

≥90%（SDS-PAGE）

单位定义

1个活性单位（U）是在在30℃，pH7.6条件下，每min将蔗糖催化生成1.0μmol的1-磷酸-葡萄糖所需的酶量。

用   途

RPA技术中，与无机焦磷酸酶结合使用，提高DNA扩增效率

美白添加剂；

修饰咖啡酸，合成咖啡酸葡萄糖苷；

将乙酸糖基化，降低乙酸的酸味；

原料药和添加剂的原料；

催化合成某些不稳定物质的衍生物，提高稳定性。

贮藏条件

温度：-25℃~ -10℃保存 （注：避免温度低于-25℃发生冻结；若长时间冻结会导致活性部分丧失）

有效期：24个月